Сорбат калия купить (калиевая соль сорбиновой кислоты) — консервант, активно угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также угнетающий действие ферментов. За счет этого увеличивается срок годности изделий. Сорбат калия не обладает микробицидным действием, он только замедляет развитие микроорганизмов.
Сорбат калия хорошо растворим в воде.
Сорбат калия в рекомендуемой дозировке не влияет на вкус консервируемых продуктов, выдерживает термообработку.
Области применения
сыры, в т.ч. твердые и плавленые
молочные и кисломолочные продукты, творог, сметана, сгущенное молоко
напитки, фруктовые соки, вина с остаточным сахаром, пиво
кондитерские изделия, наполнители шоколада и пралине, крем, начинки
обработка рыбы, рыбные продукты и консервы, икра
варенье, джемы, пюре, квашеные овощи, фруктовые и овощные продукты и консервы, замороженные фрукты и ягоды, сухофрукты
маргарин
майонезы, кетчупы, горчица, маринады и другие соусы
хлебопечение
салаты (овощных, рыбных, мясных и др.)
вареные и твердые колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, фарш, котлеты, пельмени
птица
обработка против плесени желатиновых пленок, мясопродуктов, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, пищевой упаковки
фармацевтическая, косметическая и табачная промышленности.
